Piatto tipico della cucina italiana, si contraddistingue per un nome che mette spesso a disagio e per una semplicità che lo rende facile da preparare.
Dosi per 4 persone
Bassa
25 min.
- Spaghetti 320 g
- Pomodoro pelato 400 g
- Olive nere 100 g
- Filetti di acciuga n.2
- Capperi Terra Delicata 1 vasetto
- Aglio 1 spicchio
- Peperoncino piccante q.b.
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
INGREDIENTIPROCEDIMENTO
1
In una padella versare l'olio, l'aglio e il peperoncino tritato grossolanamente; fare insaporire il soffritto e aggiungere le acciughe, facendole sciogliere con l’aiuto di un cucchiaio di legno; aggiungere i pomodori pelati spezzettati e i Capperi Terra Delicata sciacquati.
2
Fare bollire gli spaghetti in acqua salata e scolare leggermente al dente.
3
Togliere dalla padella lo spicchio d'aglio e fare cuocere ancora per 10 minuti, fino a fare restringere la salsa; qualche minuto prima che il sugo sia pronto, aggiungere le olive intere e il peperoncino piccante e mescolare; infine, versare la pasta e fare amalgamare bene agli altri ingredienti.
