Un secondo piatto gustoso, capace di restituire l’intensità della carne e la delicatezza dei cuori di carciofo aromatizzati agli agrumi, per una proposta di sicuro successo.
Dosi per 6 persone
Media
40 min.
- Fesa di vitello a fette 400 g
- Crema di Carciofi agli Agrumi Terra Delicata 1 vasetto
- Burro 50 g
- Panna da cucina 50 g
- Aglio 1 spicchio
- Vino bianco ½ bicchiere
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
INGREDIENTIPROCEDIMENTO
1
In una larga padella, soffriggere con il burro e l'olio lo spicchio d'aglio schiacciato; eliminare lo spicchio e fare rosolare velocemente nel condimento le fettine di carne; una volta pronte le fettine, salarle, peparle, sgocciolarle e conservarle al caldo.
2
Trasferire nella padella la Crema di Carciofi e Agrumi Terra Delicata, aggiungere la panna da cucina e le olive e cuocere per un minuto a fuoco basso.
3
Rimettere in padella le fettine e farle insaporire per bene, girandole un paio di volte.
