Un dessert tanto classico quanto godurioso, capace di unire la golosità del cioccolato all’aspra dolcezza della marmellata di arance.
Dosi per 8 persone
Media
90 min.
- Cioccolato fondente 150 g
- Farina 150 g
- Burro 150 g
- Uova medie n.5
- Marmellata di Arance Extra Terra Delicata 1 vasetto
- Lievito per dolci 2 cucchiaini
- Zucchero 100 g
- Zucchero a velo q.b.
INGREDIENTIPROCEDIMENTO
1
Spezzettare il cioccolato fondente, metterlo in un pentolino e farlo sciogliere a bagnomaria insieme a due cucchiai d’acqua.
2
Nel frattempo, in un recipiente a parte, lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere una crema omogenea; al composto così ottenuto, aggiungere i tuorli d’uovo uno alla volta, quindi unire il cioccolato inizialmente sciolto e amalgamare il tutto.
3
Montare a neve i cinque albumi e unirli al composto di cioccolato; aggiungere la farina setacciata e il lievito, mescolare bene e versare il preparato così ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata.
4
Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti, controllandone la cottura con il metodo dello stecchino; una volta completata la cottura, lasciare raffreddare la torta e tagliarla a metà, farcendola con la Marmellata di Arance Extra Terra Delicata.
5
Spolverare la torta con zucchero a velo prima di servirla.
