Voglia di un secondo di carne sfizioso e diverso dal solito ma facile da preparare? Allora questa ricetta è proprio quello che fa per voi!
Dosi per 4 persone
Bassa
25 min.
- Filetto di manzo n.4 filetti da 150 g l’uno
- Patè Piccante di Olive Nere Terra Delicata 1 vasetto
- Burro 70 g
- Brandy 1 bicchiere
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
INGREDIENTIPROCEDIMENTO
1
Dopo aver salato e pepato i filetti, far sciogliere in una grande padella il burro e inserirvi i filetti, che bisognerà cuocere da entrambi i lati, versando il brandy e facendolo fiammeggiare; una volta cotti i filetti, metterli da parte.
2
Nella stessa padella dove è stata cotta la carne, versare il Patè Piccante di Olive Nere Terra Delicata e farlo amalgamare al fondo di cottura, riscaldando a fuoco dolce.
3
Distribuire la salsa ottenuta da questa cottura nei singoli piatti e adagiare su ciascuno di essi uno dei filetti messi da parte prima di servire.
